桃胶用水泡7个小时以上，它会膨胀变白发软，滤干水，挑出杂质。放到盛有水的锅开始煮。
银耳一个提前二个小时泡软，中间带心部分去掉，用小部分剪成一小朵，备用，红枣剪出肉和杞子洗干净，全部放在锅里和桃胶一起煮。
大火烧开后，转中小火，煮35分钟以上，时间差不多时放冰糖，再煮5分钟，就可以了。