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简单下午茶甜点—原味松饼

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周末午后来一份自制松饼🥞,搭配一杯奶茶或一份冰淇淋…多么惬意,当早餐吃也是棒棒哒~ (此配方可以煎6片直径10cm左右的松饼)

用料

简单下午茶甜点—原味松饼的做法步骤

步骤 1

将蛋黄与蛋清分离分别装入小盆

步骤 2

蛋黄盆内加入15g细砂糖并搅拌均匀,然后倒入牛奶继续搅拌均匀,接着加入过筛低粉,用Z字型将面糊搅拌成至顺滑无颗粒,最后加入玉米油搅拌均匀待用

步骤 3

开始打发蛋清,将剩余8g细砂糖分两次加入蛋清(冒大气泡时加入一半,气泡细腻时加入另一半),打发至呈小弯钩

步骤 4

将1/2的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌,翻拌均匀后将面糊倒回蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤 5

准备好不粘锅和一个中等大小的小勺子

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步骤 6
步骤 6

开启中小火,锅稍热即可舀一勺面糊倒入,出现大气泡时立即翻面

步骤 7

翻面后再煎15-20秒即可出锅待凉(具体时间根据上色程度摸索一下),每煎完一片关火,锅稍凉,再舀面糊开启中小火煎下一片

步骤 8

用草莓或你喜欢的产品稍加装饰就完成啦,当然也可以抹点果酱吃

菜谱创建时间:2017-12-13 20:00:50
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