鸡蛋打散，净锅烧热放油，炒鸡蛋，炒完盛出来备用，锅底留油
西红柿洗干净，一个切丁，一个榨汁。面粉加凉水拌小疙瘩，水少量多次才能扮成疙瘩
锅里入蒜片葱末炝锅，放西红柿丁翻炒，放鸡蛋翻炒，放西红柿汁儿翻炒，西红柿丁炒软以后加适量水，烧开。
烧开的水里加入疙瘩，大火煮沸后转小火，加盐，依个人喜好加鸡精味精香油鱼露其中之一等提鲜的调料。汤汁儿稍微粘稠后关火。