8寸戚风蛋糕*･゜ﾟ･*

作者： 澄澄_c

作为一个烘培小白，第一次尝试做戚风，虽然有点炸裂，但还是很满意这个成果的(・ω・)ノ保留这个菜谱留着下次参考～

用料

• 鸡蛋 6个
• 水 80g
• 油 80g
• 糖 30g（蛋白）➕100g（蛋黄）
• 泡打粉 6g
• 塔塔粉 6g
• 低筋粉 160g
• 柠檬汁 几滴

8寸戚风蛋糕*･゜ﾟ･*的做法步骤

步骤 1

把油，水，糖，倒入蛋黄中，手动搅拌。然后再加入泡打粉和低筋粉加入搅拌。

步骤 2

蛋清里加入塔塔粉和糖，用电动打蛋器打发蛋白。

步骤 3

把打发好的蛋白分3次放到蛋黄盆搅拌。

步骤 4

最后震掉空气放进烤箱，烤箱预热160度10分钟，烤35分钟左右。

步骤 5

正在烤～

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步骤 6

步骤 6

出炉啦，待凉会就可以食用了～

菜谱创建时间：2017-12-13 17:10:37