将浸泡好的腰果和蔬菜汤倒入搅拌器,调至高速搅打至混合物拥有奶油般的细腻质感,加入番茄(带汁)、晒番茄干和番茄酱,再次高速搅打至顺滑;
将番茄混合物倒入有橄榄油的平底深锅中,以个人口味,拌入适量盐、黑胡椒和百里香调味;
转至中火,无须加盖,炖20~30分钟,直至食材散发出香味。
也可以在上面撒上炸过的鹰嘴豆哦~