黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，不需要打发！然后再加入: 1大勺全蛋液，搅拌均匀。
倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头较大，需要先切碎一点 (不要切太碎)
加入低筋面粉
搅拌均匀，成为面团。油纸包裹用专用U型磨具槽定型，(或用手把面团整形成，宽约6㎝，高约4㎝的长方形，并放入冰箱冷冻至少2小时，😜看清楚！是冷冻不是冷藏哦 ！)
冻硬的长方形面团用刀切成约0.7㎜厚的片，切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱~中层165°约20分钟烘焙即可！
美味的蔓越莓饼干出炉了，打上漂亮的小包装，可以当做小礼品分享了！！！！！！
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。根据自己口味儿蔓越莓干可以少量增加，想要更酥黄油可以＋5~8克左右！ 2、蔓越莓干可以在进口超市购得。 (我用的是京东展艺) 3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。