白菜剁一剁，我一般把白菜梗剁细一点，叶子宽一些。
热锅，放一勺猪油融化 啊～香香的猪油～ 没有猪油？那就放花生油咯，味道没猪油好是肯定的。 不要说什么健康不健康的，东西好吃才开心，开心才是最大的健康(•͈˽•͈)
油烧热以后放 葱/洋葱/蒜 爆香，家里有啥就放啥，随意。 这里我还放了碾碎的干贝，有空就提前泡发一下，不泡发问题也不大，一会儿炖白菜的时候会被炖开的～
把剁好的白菜放进锅里，先放白菜梗再放叶子。顶上再放一勺猪油。
撒虾米，喜欢就多放些。
撒酱油
加盖子转中小火炖，15分钟吧。白菜会出水，基本不用担心糊锅。
嗒嗒～差不多好了，白菜体积差不多缩小了一般，搅拌一下。
好啦～鲜香软烂，非常下饭。
我一般用奶锅做，做好直接连锅端上桌 猪油是点睛之笔，有是最好了。