买了俩土豆，拳头大小，一个黄皮，一个是红皮，后来吃的时候发现红色皮的土豆更好吃，很粉的。切块。
大葱葱白和细长青椒切小圈，爱吃辣的辣椒子可以留着，不爱吃的，青椒一切二变短后，用手揉搓有籽的那边，让籽自然掉落。 洋葱切粗丝。炖菜，辅料不用太细，太细容易融化，后面吃不到了。
切好配菜，冷锅下两汤匙香油，两汤匙色拉油，一勺韩式辣椒酱，熬出辣椒油，注意看，一开始油的颜色是透明的，辣椒油会变红，然后下一勺辣椒面，一或二勺生抽酱油，一茶匙白糖。加热水煮开，下刚才切的葱辣椒和洋葱。
爱吃牛肉的下牛肉，爱吃五花肉片下五花肉。不加亦可。
加一点金针菇和茼蒿菜，还有芝士年糕等。按个人喜好。 其实炖煮入味后，最好吃的是土豆!