玉米面过筛，加入适量白糖，开水烫。
加入酵母，面粉用牛奶(牛奶或水都可以，有时候还会放点奶粉，看个人口味。）和好，温暖房间发酵两小时左右(我家室温22°左右，两小时刚好。)面粉和玉米面的比例最好2:1，这样口感比较好。
核桃仁烤箱100°烘烤十分钟左右。碾碎加入适量红糖做为馅料。核桃油比较多，介意核桃衣的可以去掉。
揉成小剂子，包入尽可能的馅料，收口朝下搓成肚子大的梨形。梨把是用红糖和面做成的。
做好后再醒5-10分钟，上锅蒸二十分钟。
这个菜谱是在今生头条上看到的。