手工馒头

作者： 余湾

简单

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 270克左右
• 酵母 4克
• 细砂糖 10克

手工馒头的做法步骤

步骤 1

将酵母放入温水(30度左右)搅拌溶解，白糖倒入面粉拌匀！将二者混合揉匀成面团，盆光面光！发酵到原面团两倍大小，用手指按下不会反弹回来即可！

步骤 2

发酵好后将面团继续揉15分钟，排空面团内的空气，揉成长条状，均匀切分后，放入蒸锅再发酵15到20分钟后，冷水下锅，大火蒸15分钟左右！

菜谱创建时间：2017-12-11 19:42:14