| 藜麦泡发半小时后蒸熟备用，黄瓜切丁，胡萝卜切丁，虾仁，鸡胸肉用料酒，胡椒粉腌制。
锅中放油倒入虾仁，炒至虾仁微微变色后，倒入胡萝卜和玉米翻炒，炒至玉米变色后倒入黄瓜继续翻炒，1-2分钟后加盐调味。
锅中放少许油，鸡胸肉放入锅中，煎至两面金黄即可。
盛出装入饭盒即可。