马芬杯海绵蛋糕

作者： 哭过的阳光

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 85克
• 黄油 30克
• 细砂糖 75克
• 牛奶 40克
• 蜂蜜 半勺

马芬杯海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

两蛋清分离，将蜂蜜加入蛋黄搅拌均匀

步骤 2

将蛋清打发，至可以竖起来一根牙签为止

步骤 3

将蛋黄和蜂蜜的混合物，分三次加入打发的蛋清中，继续打发

步骤 4

将面粉分两次加入打发的蛋中，上下翻动均匀至看不到面粉为止

步骤 5

将黄油放入牛奶中加热至黄油全部融化，搅拌均匀

步骤 6

将牛奶和黄油的混合物加入面糊中，上下翻动至均匀

步骤 7

用小勺分装面糊到马芬杯中，注意不要滴到马芬杯上

步骤 8

将烤炉160°预热五六分钟后，放入烤炉上下烘烤半小时。待上面的颜色呈现金黄色后只开下面火继续烘烤五分钟

步骤 9

从烤炉中拿出来后，将马芬杯拿起至约15CM好处自由落下，以防止回弹，也有助于蛋糕和马芬杯分离，吃的时候也方便一点

菜谱创建时间：2017-12-10 21:49:29