花生牛轧糖

作者： 蕉糖-玛其朵

用料

• 棉花糖 150克
• 黄油 34克
• 花生 100克
• 奶粉 100克

花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

用不粘锅开小火，放入黄油，将其融化

步骤 3

放入棉花糖，还是继续小火

步骤 4

用胶质的刮刀不断翻动搅拌按压棉花糖，使其融化

步骤 5

当棉花糖融化后赶紧加入奶粉，搅拌均匀。我用的是蓝胖子奶粉

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步骤 6

步骤 6

用刮刀搅拌均匀

步骤 7

奶粉搅拌均匀后马上放入花生果仁，继续搅拌均匀，然后马上关火

步骤 8

带上手套将搅拌好的牛轧糖放入模具整型（整型模具要用不粘的容器或者放上油布）

步骤 9

用擀面杖将表面擀平整。利用刮刀等工具把牛轧糖按压成规整的长方体。动作要快，要不然牛轧糖冷了后就会变硬。

步骤 10

放置适温后用刀切成合适的大小

步骤 11

包上糯米纸和糖纸即可。

步骤 12

送礼佳品

花生牛轧糖的小贴士

1全程小火 2要用不粘锅，要不然会哭死 3模具要用不粘模具，或者一定要用油布或油纸

菜谱创建时间：2017-12-10 21:36:06