把奶黄馅的配料混合，隔水加热不停翻拌。（要是有疑问可以看我的老婆饼奶黄馅制作过程）
奶黄馅最后就是这样的。
低劲面粉和60克猪油分成两份，55克低筋面粉加30克猪油加5克抹茶；53克低筋面粉加30克猪油加2克红曲粉。耐心和面成团。
把两种颜色面团平均分成12份。做油酥部分。
12个抹茶，12个红曲粉。
油皮分成6个。
擀开油皮。
红绿红绿整齐放在上面。
上下包起来。
两边封口。
把它翻过来擀一下。
擀一下能清晰可见里面的颜色。
卷起来，把这个卷压下去再擀。
擀得宽窄均匀。
再卷起来，在中间用刀切开。
很漂亮啊！
把其中一个用手按一下向四周擀开，也不用太大。
好看的螺旋纹朝上。
也可以把油酥的顺序改成绿红绿红。也漂亮啊！
做好的很有层次感。
烤箱180度20分钟。我用的是格兰仕k1。20分钟刚刚好。
切开酥，脆，香……
红黄绿诱人啊😋😋😋
再来一张，口水掉下来了吧！
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这个方子不用醒面，很方便。有什么疑问可以加我微信交流一下。