新鲜树莓榨汁备用,介意树莓籽的要用筛网过滤
所有材料揉成光滑面团,发酵至两倍大。手揉方法请自行百度。揉面机揉,先开20分钟再加油,加油后再揉二十分钟。烤箱发酵两小时左右,或者冰箱冷藏发酵过夜大约十小时,取出后室温静置半小时到一小时。
按压面团排气,刮刀切成几个等量的小面团,我偷懒没称重所以有大有小。每个面团擀成长椭圆型
对折,卷起来
放进圆形模具里,间隔一点距离码放
室温发酵至两倍大
烤箱170度预热10分钟,最后几分钟放进小半碗热水。170度上下火,16-18分钟
背面的样子