伯爵柠檬玛德琳

作者： 噼里啪啦balabala_

榨的柠檬汁还有一些，不知道拿来怎么用，那就来搞个玛德琳吧，用量按照以前做玛德琳试探着做的，没想到还是挺成功的(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)

用料

• 低筋面粉 90克左右
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 泡打粉 3克
• 牛奶(或水) 50克
• 柠檬汁 40克
• 立顿伯爵红茶 1包
• 糖 60克

伯爵柠檬玛德琳的做法步骤

步骤 1

立顿伯爵红茶包，用擀面杖给它捻的更碎，然后取出茶末备用

步骤 2

牛奶倒入融巧克力的小锅中(小奶锅也可以，锅小点的)，把茶末倒入牛奶中，牛奶加热到周围起小泡泡就可以了

步骤 3

黄油加入到牛奶中，使黄油融化，晾凉

步骤 4

柠檬汁加糖，然后加入一个鸡蛋打匀

步骤 5

将晾凉的牛奶黄油混合液加入到柠檬鸡蛋液中，混合均匀

步骤 6

把面粉过筛加入液体中，搅拌至无颗粒即可，有颗粒的话或者想要面糊更细腻可以过筛，过筛不要把茶末扔掉啊 (面粉刚开始加了70克，后来发现面糊有些稀就又加了大概20克的面粉，根据状况看是否加入)

步骤 7

混合好的面糊放入冰箱冷藏至少一小时，过夜也可以

步骤 8

面糊装进裱花袋，然后挤到模具中，模具用的是硅胶18个分量的，正好一盘

步骤 9

190℃预热10分钟，烤20分钟即可，用牙签测过之后不放心没熟的话，可以120度再烤5-10分

菜谱创建时间：2017-12-09 23:30:32