奥利奥奶酥

作者： 马琳malin

奥利奥又发挥了它除了做芝士蛋糕底以外的强大作用啦。好吃又好看，不妨试试。

用料

• 奥利奥饼干（去除夹心） 60g
• 黄油 70g
• 糖粉 45g
• 蛋白 35g
• 低筋面粉 150g
• 玉米淀粉 10g
• 香草精 1/2小勺
• 泡打粉 1/2小勺

奥利奥奶酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖粉，手动打蛋器搅打均匀，颜色稍微变浅

步骤 2

加入香草精

步骤 3

分次加入蛋白，快速打发，成为均匀的奶油糊状（手动也可以，多打一会就能成为浓稠细腻的奶油糊状）

步骤 4

筛入低粉、泡打粉及玉米淀粉，用刮刀稍微拌合

步骤 5

奥利奥饼干掰成小块加入，用手抓成均匀的面团

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步骤 6

步骤 6

将面团放在保鲜膜上，用手整理成直径约4厘米的圆柱体，保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时

步骤 7

取出切成约1厘米后的圆片，放入铺上锡纸的烤盘内

步骤 8

170度，上下火，中层。25分钟左右

奥利奥奶酥的小贴士

1、奥利奥不要掰的太大，否则面团不容易塑型。 2、剩下的奥利奥夹心可以用来做夹心饼干或者泡芙的内馅。

菜谱创建时间：2017-12-09 22:48:06