火锅

作者： 手机用户1796_9xcy

哈哈哈

用料

• 肉

火锅的做法步骤

步骤 1

_苏小羚_ #苏式厨房# 自制羊肉火锅（不用任何调料包」 冬天到了，在家里吃顿羊肉火锅尤其暖胃舒服。不用任何调料包也能做出好吃又简单的火锅。 1. 把羊腿上的肉剔下来，切成大块儿。将骨头和肉放入锅里，用水盖过，再加入几粒花椒，几片姜和一点料酒。煮20分钟，随时打沫。 2. 同时开始做火锅底料：在另一个锅里放入适量菜油烧热，再加入一颗八角，几片姜，几瓣压碎的蒜和适量的花椒和干辣椒。炒香。 3. 加入三汤勺辣豆瓣酱，炒出红油（大约两分钟）。 4. 把羊肉沥干水（肉汤不要扔），放入辣锅里，加老抽和一汤勺白糖翻炒两分钟。 5. 倒入肉汤，再加点鸡精，盖上锅盖小火炖至肉烂（大约两小时）。 6. 炖好了即可开吃，并且加入其它喜欢烫菜

菜谱创建时间：2017-12-09 22:19:24