红烧肉

作者： 果然好美食

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 10克
• 老抽 3勺
• 姜 3片
• 生抽 5勺
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 土豆 2个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块飞水。

步骤 2

油下锅加热，下冰糖，调小火。让冰糖溶解，下五花肉翻炒。不让粘锅。下姜片，香叶，八角，料酒，老抽，生抽，耗油，翻炒加水。

步骤 3

大火煮开，关小火煮一个小时，加入土豆煮半个钟。

步骤 4

如果太甜加适量的盐。煮好加葱花。

红烧肉的小贴士

炒冰糖，不能太大火，太火糖容易糊，变苦。

菜谱创建时间：2017-12-09 16:24:11