蜂蜜绿豆糕

作者： 美益天

心血来潮撸一发，没想到味道真心一级棒！ 发个菜谱，方便以后自己使用 有啥疑问也可以加我微信探讨 V：25838442

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 黄油 65克
• 细砂糖 48克
• 炼乳（没有可不加） 15克
• 蜂蜜（可换成等量麦芽糖） 50克
• 玉米油（抹模具用） 少许

蜂蜜绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆加水，最好浸泡一夜！8小时以上！夏天放冰箱冷藏浸泡，勤换水！泡至绿豆能轻轻捏碎为宜！泡好的绿豆，清洗干净，垫纱布，上锅蒸40分钟左右，蒸至软烂！

步骤 2

趁热过筛，热的时候过筛比较不那么费劲！

步骤 3

黄油下锅，小火融化，倒入过筛好的绿豆泥翻炒！炒至绿豆泥可以抱团，加入细砂糖，炼乳，蜂蜜，翻炒至成功抱团，不粘手，就可以出锅了！ps：全程小火，别为了图快开大火，要不你会后悔滴！

步骤 4

厨房纸沾少许玉米油擦拭模具防粘！绿豆泥分成30克一个，搓圆！

步骤 5

放入50克的模具中

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步骤 6

步骤 6

按压塑形

步骤 7

美美哒绿豆糕出炉

菜谱创建时间：2017-12-09 14:34:37