炒鸡好吃的鸡

作者： 楠楠cat

我想大家都喜欢吃大盘鸡和炒鸡。我不知道做法正宗不正宗，我只知道比一些所谓的饭馆都要好吃才重要。味道才是王道。随便外面吃一份就要百八十，自己做便宜还健康。喜欢吃辣就多放，不稀罕吃辣就少放，微辣也超级好吃。

用料

• 鸡快 我是买的三黄鸡
• 蚝油
• 料酒
• 盐
• 冰糖/绵白糖 提个鲜一丁点就可以
• 香菜 点缀而已
• 生抽 我用的一品鲜和特级头抽
• 大蒜 蒜片就可，两瓣算就够
• 十三香 很重要
• 番茄沙司/番茄酱
• 辣油
• 辣椒酱
• 花椒
• 干辣椒
• 土豆
• 青椒
• 姜粉
• 洋葱或是葱段 一点就可
• 水

炒鸡好吃的鸡的做法步骤

步骤 1

先把肉冷水里浸泡，然后洗干净

步骤 2

锅里放水，冷水下锅，➕料酒一起煮，去除血沫备用

步骤 3

电压力锅里把肉放进去，所有调料搅拌均匀

步骤 4

放入喜欢的蔬菜，干辣椒，蒜片葱段什么的。然后加水搅拌一下，水不要太多，想吃浓郁的就加到和菜持平就足够啦。

步骤 5

电压力锅点牛蹄筋功能压力炖制40分钟即可，选别的功能也可。40分钟就鸡肉炒鸡烂糊了，土豆入口即化。

步骤 6

出锅放香菜点缀下即可。

炒鸡好吃的鸡的小贴士

①十三香很重要，不喜欢吃十三香可以不放，如果能接受就是点睛之笔。 ②如果是煤气炤的话就要锅里放油，把肉炒一下，然后再下其他调料一起炖煮。

菜谱创建时间：2017-12-09 11:22:15