准备好食材。
如果是即食将所有食材用70度左右温水泡30分钟。最好是头天晚上泡，冷水即可。这样煮的过程会快一点。
泡好的银耳需要简单处理，将根部剔除，如图所示。
将所有食材冲洗干净放入盅内，如果是当天泡发的需要用高压锅，如果用隔水蒸至少4个小时以上。
放入一块冰糖，冰糖也有化痰的作用。
给宝宝吃的银耳必须软滑，银耳不容易熬化，如果是头天泡过银耳用隔水蒸煮2.5小时以上。如果是当天泡发的银耳最好用高压锅压半小时才能化。
这个银耳汤中，加入枣子和莲子主要取其药性，但是这两个食物最好不要给宝宝吃，如果要给宝宝吃枣要去皮，莲子颗粒状容易卡住宝宝。可以给宝宝喝汤和吃银耳即可。