黑巧热岩浆蛋糕

作者： 莱茵河的彩虹

这款蛋糕含糖量少，并且配料相对简单，运用了81%的可可巧克力，可可口感纯正，再配上鲜奶油，很是美妙！老公下班后我们把做好的全吃完了，还觉得不过瘾！

用料

• 黑巧克力 70克
• 黄油 55克
• 低筋面粉 20克
• 可可粉 1克
• 柠檬汁 适量
• 糖粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 朗姆酒 适量

黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

以上为准备材料。

步骤 2

巧克力放在40度左右的温度下慢慢融化。

步骤 3

加上黄油一起融化

步骤 4

加入适量朗姆酒

步骤 5

将2只鸡蛋打发

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步骤 6

步骤 6

打发程度至不见明显气泡

步骤 7

将打发后鸡蛋和刚刚准备好融化后的黑巧搅匀。再加上低粉

步骤 8

低粉一定要过筛，这样蛋糕口感更细。

步骤 9

杯子里刷上黄油，之后将蛋糕液装入容器中（2分让之一即可），这个量正好是三杯

步骤 10

放入烤箱上下管6-8分钟，让后出炉冷却。时间别太长，还可以吃出里面的岩浆哦！

步骤 11

最后将蛋糕脱杯，洒上少量糖粉。

黑巧热岩浆蛋糕的小贴士

最好用可可含量高的黑巧，口感更纯正。配上鲜奶后比洒上糖粉更加美味，口感没有一点甜腻的感觉！

菜谱创建时间：2017-12-09 01:06:53