【柠花爱厨社】爆炒章鱼足

作者： 屿憩

用料

• 章鱼足 1只
• 青红黄彩椒 各1
• 葱姜蒜 适量
• 醋 2滴
• 料酒、酱油、耗油 少许

【柠花爱厨社】爆炒章鱼足的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，章鱼足需解冻，全部材料洗净备用

步骤 2

彩椒切块

步骤 3

章鱼足切片

步骤 4

葱姜蒜如图，准备好

步骤 5

烧水，沸水加俩滴醋，下章鱼足焯水2秒快速捞出。 切记，章鱼足可以生吃，所以不需要焯水太久，越久越容易变老咬不动

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅中倒入少许油烧至8分热，倒入葱姜蒜爆炒出香味

步骤 7

倒入彩椒吗，炒制八成熟

步骤 8

加入料酒（去腥），少许盐

步骤 9

倒入章鱼足，快速倒入少许生抽、少许耗油，关火出锅。无需炒制太久，以快为准，越久越变的咬不动。

步骤 10

爆炒章鱼足就做好了，喜欢辣可以加入干红辣椒

步骤 11

章鱼足肉质白嫩洁净，吃起来柔软而有韧性，用辣椒爆炒过后吃的超过瘾。

菜谱创建时间：2017-12-08 20:34:57