超简单超美味，半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食

作者： 圆满素食

“大火笼蒸中，芽菜的味道，开始渗透，又不影响进味，还保留了芋头的蓬松”，两种主料 彼此相得益彰。试试吧，真不难，一道名菜，半个时辰就会诞生在手里O(∩_∩)O 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 荔浦芋头 适量
• 天贝 适量
• 芽菜 适量
• 芹菜末 适量
• 香油 适量
• 生蘸酱油 适量

超简单超美味，半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤

步骤 1

【准备食材】荔浦芋头、天贝、芽菜、芹菜末，小碟子里是香油和生蘸酱油(酱油：白糖：料酒=6:2:1)

步骤 2

芋头去皮切片(芋头要不了一个，留着下顿)，整个操作，不要沾水。天贝切片

步骤 3

一块芋头一块天贝，码起来

步骤 4

均匀地撒上芽菜。锅里烧水，放上蒸隔。水大开了，把码好食材的盘子放进去，关好盖

步骤 5

继续大火蒸十七八分钟。因为是薄片，蒸这么长时间差不多

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步骤 6

步骤 6

然后开盖，把生蘸酱油和香油兑好的汁浇上

步骤 7

继续盖盖蒸三五分钟

步骤 8

吃的时候，撒上芹菜末

步骤 9

欲知味道如何，且待个人做来......

步骤 10

超简单超美味。

步骤 11

搭配~花生芽汤~ “自发花生芽的方法”可点链接视频学习:http://www.iqiyi.com/v_19rrhk9r2k.html

步骤 12

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超简单超美味，半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的小贴士

1. 蒸芋头，不能先放水和盐，必须隔水蒸，否则就不是这味了。芽菜放在上面，随着芋头开始熟了，盐味才开始渗透下去，既不影响进味，还保留了芋头的蓬松口感和粉嘟嘟。 2. 芋头是洗干净擦干净才削皮的，没沾水，菜板和刀也得是干的。天贝渗透到芋头里面，彼此相得益彰，可以作为一道名菜了。 3. 花生芽汤的做法，请参考“秋日养生快手汤”，点击查看食谱:http://www.xiachufang.com/recipe/102804987/ 4. 天贝的介绍请看同类食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/102845949/

菜谱创建时间：2017-12-08 16:49:47