12M+玉米胡萝卜排骨汤

作者： yummy妈妈育儿

今天介绍的玉米胡萝卜排骨汤，真是老少皆宜全家适用。因为玉米是给宝宝手拿着吃的所以建议12M+宝宝直接吃。实际上宝宝8个月就可以用这款排骨汤作为高汤下面煮粥了，只是需要油撇的更干净一些。 这款汤味道非常香甜，入口鲜香、后味有着浓浓的玉米甜味，又有胡萝卜中富含的胡萝卜素起到明目的作用，还能肉类补充蛋白质和钙铁元素。玉米须还能降低高血压，不管是宝宝做高汤，还是给家中老人喝都是极好的。

用料

• 排骨/脊骨都行 1-2斤
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根

12M+玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

先将排骨焯水。焯水就是烧一锅开水将排骨倒进去，然后等开了，肉的血水都煮出来，表面呈泡沫状就可以关火倒水了。

步骤 3

将炒好水的排骨装好。胡萝卜去皮切块，打滚刀！然后玉米洗干净后切小段，有点玉米须没关系，玉米须煮水有可以利尿、泄热等好处。再切少许姜片！

步骤 4

锅烧辣放少许油，然后丢入姜片爆锅后丢入排骨翻炒几下。给宝宝吃补药放料酒，所以爆锅一下可以去腥。

步骤 5

然后丢入胡萝卜继续翻炒几次。手速快一点，不要糊锅。

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步骤 6

步骤 6

然后倒入整整一瓶开水，一定要是开水、开水、开水！

步骤 7

再将玉米丢进去后大火等汤熬开，熬成白色后放入煲中。

步骤 8

将熬白的汤，从炒锅倒入砂锅、紫砂锅、吊子等开始煲汤。我放的是紫砂锅煲了4个小时。

步骤 9

汤煲好后给宝宝先盛一碗不放盐或者少放盐的，其他的放入正常盐量全家人可以食用。玉米香甜、胡萝卜软糯，排骨入口即化。最重要浓浓玉米味熬煮入汤里面，整个汤先鲜后甜。

步骤 10

用这款高汤可以给宝宝下面煮粥煮软饭都可以。把汤烧开鼓泡泡部分就油少一些，然后再拿个筛子过滤一次高汤。汤煲的时间比较久，怕排骨煨化了有小渣子。

步骤 11

然后加入一勺饭或者粥、面都可以。煮好就可以当主食了。

步骤 12

yummy的晚餐，一小份汤，一个玉米，两块胡萝卜，排骨，我还单独炒了小份番茄鸡蛋，是不是营养又好看？？

菜谱创建时间：2017-12-08 10:04:56