蒜烧黄鱼

作者： 静静D厨房

最爱吃这道菜里的大蒜

用料

• 黄鱼 1-3条
• 大蒜 两头
• 泡灯笼椒 5-6个
• 葱姜 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 几粒
• 花雕酒 2勺
• 陈醋 1勺
• 油 适量
• 鸡蛋 1个
• 水 少量
• 香葱碎或香菜叶 少许

蒜烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼清理干净打花刀，用葱姜，花雕腌制半小时

步骤 2

锅中加入适量的油，七八成热，黄鱼裹上打散的蛋液，入锅煎至两面金黄，出锅备用

步骤 3

锅中少许底油，煎蒜至微黄，放入葱姜，泡椒爆香，淋入生抽和少许水，加入冰糖，放入煎好的黄鱼，再淋入两勺花雕酒，盖好盖子闷一两分钟，收汁，出锅，撒少许香葱碎或香菜叶装饰

菜谱创建时间：2017-12-07 22:04:49