家常大盘鸡

作者： 吃货东哥

用料

• 芦花鸡 1 只
• 土豆 3 个
• 啤酒 1 罐
• 青椒 3 个
• 花椒 50 粒
• 干辣椒 5 个
• 八角 5 个
• 姜 6 片
• 料酒 2 勺
• 盐少许
• 老抽三勺
• 生抽2勺
• 芝麻少许
• 川粉一袋
• 火锅底料 一块
• 冰糖少许
• 大料香叶/桂皮/丁香/茴香/草果少许
• 麻椒少许
• 大葱四根

家常大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡子切块，热水焯一下，炒锅放油，油热放大料，姜，冰糖，底料炒香放鸡块，大火炒至鸡子变色，放生抽，老抽，料酒，干辣椒，麻椒，花椒，炒至十分钟，放啤酒🍺加开水，大火炖十分钟放土豆块，炖十分钟，放葱段煮十分钟放盐，

步骤 2

上盘起锅放芝麻

菜谱创建时间：2017-12-07 15:18:25