小土豆削皮切成块
用水煮至可以用筷子穿透，捞出
煮熟的土豆放在筛子里筛除水分。用勺子把土豆捣碎。 土豆泥加一小勺砂糖1匙蛋黄酱适量盐搅拌均匀
吐司放在案板上用擀面杖滚
用草莓果酱涂抹在吐司中间。（可以放自己喜欢的果酱或少量番茄酱）
在涂抹果酱的下面均匀放上土豆泥，之后慢慢卷起来就可以了（从包裹土豆泥的底部开始卷）
准备一颗鸡蛋，打散成蛋液，加少许牛奶混合均匀，将包好的吐司卷在蛋液里滚动，使吐司卷均匀的包裹上一层蛋液
在案板上放一片培根,然后放上浸过蛋液的吐司卷。开始卷，用培根包住吐司
平底锅底部刷少许油,锅热后，将培根的接口处放在锅上开始煎（一定要注意是接口处放下面煎，这样容易固定反面煎的时候不容易散开）待接口处固定住后开始翻面煎，直到最后全煎好。一定要控制火，文火慢煎。
糖，蛋黄酱，果酱，请根据自己的喜好随意增加或者减少。 土豆泥也可以换成红薯泥，这样的情况可以不加白糖，因为红薯本来就有甜味。