奇葩美味腊牛肉果仁香辣吐司

作者： MusiDessert小王子

背后的故事来源于同学们的需求 想尝试一次不一样的吐司 🍞。腊牛肉是西安的特产，也是穆斯林的美食。讲真我自己也觉得挺奇葩的，好在味道还不错哦，特别是作为早餐，它不甜也不会让胃部产生反酸。这个配方是两条450克标准吐司模具的分量，好了 开始吧！

用料

• 腊牛肉（略瘦一些） 250g
• 高筋面粉 666g
• 砂糖 53g
• 盐（面包） 6g
• 酵母 8g
• 奶粉 24g
• 鸡蛋 67g
• 牛奶 375g
• 芝麻 38g
• 黄油 67g
• 盐、辣椒粉、孜然粉、核桃碎或者你喜欢的坚果 适量

奇葩美味腊牛肉果仁香辣吐司的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、芝麻、酵母、牛奶、鸡蛋、砂糖放入厨师机，待面粉成为光滑的面团后加入黄油和盐搅拌至完全阶段。 面包的多个阶段如果不熟悉可以参照我的公众账号中编号016 《面包只需要这几步就可以打败你》

步骤 2

将面团放置温暖处发酵成为两倍大。具体判断方法同样建议去参考我的公众账号中编号016 《面包只需要这几步就可以打败你》

步骤 3

将面团充分排气后，干成片状。看下图

步骤 4

分别撒上核桃碎，我们这里用的花生因为没有买到核桃所以临时替代但效果并不好。核桃记得一定要焙熟焙香。孜然粉，辣椒粉和适量的盐。盐不建议太多 毕竟腊牛肉也是有咸味儿的。

步骤 5

最后铺上腊牛肉

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步骤 6

步骤 6

然后来个面包卷 边卷边压紧。然后就入模，等待发酵至八分满，记得盖模具的盖子。

步骤 7

烤箱中下层温度下火180上火200。时间35分钟。我一直说看状态不要盯配方和时间。大家烤箱温差不同。（浅中深）烧色根据自己喜欢来定吧。

步骤 8

dangdang～看到爆裂出来的肉肉了嘛？！😄

奇葩美味腊牛肉果仁香辣吐司的小贴士

自己看菜谱吧。不清楚可以来微信MusiDessert找我哈～一般情况下晚上十一点以后才是我的时间，回复晚了勿怪哈～我一定会回复哒～^_^

菜谱创建时间：2017-12-06 22:30:47