俄罗斯面包

作者： 时光_qwlg

这几天尝试做面包，借鉴阿路然妈咪的俄罗斯面包非常满意，低油无糖，味道清新明快，为了适用我的烘培工具，我做了些配方调整，在此记录以备忘

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 180ml
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 植物油 20克

俄罗斯面包的做法步骤

步骤 1

牛奶加几滴温水倒入和面盆中，加入酵母，几分钟后打入打散的鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉开始揉面

步骤 2

面成团不怎么粘手时加盐和油，揉至出膜，加盖进冰箱冷藏发酵

步骤 3

发好的面进行整形松驰，二发，然后烤

菜谱创建时间：2017-12-05 22:39:24