红薯一支，洗净去皮。切片，丝，丁。要五毫米左右的小丁，这样容易熟。
切好后放容器里加面粉，白糖（根据自己口味加入），一丁点儿盐，在加100毫升左右的温水开始搅拌，拌均匀成这种粘粘的就好。
可以下锅啦，平底锅之类都可以。先大火把锅烧热，然后刷油，油不要太多但要均匀。改小火慢慢煎。地瓜粒尽量平铺容易熟。感觉差不多了翻面煎。好了就可以出锅了。半熟的地瓜饼脆脆的也好吃。全熟的更好味。宝宝超爱吃。