南瓜溶豆

作者： 绵羊麻麻DD

宝宝喜欢吃溶豆外面卖的添加剂多又贵，所以就自己在家试试做给宝宝吃

用料

• 鸡蛋 一个
• 展艺玉米淀粉 10克
• 南瓜泥 30克
• 柠檬汁 几滴
• 白糖 4克

南瓜溶豆的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料保证盆里面无油无水

步骤 2

蛋白蛋清分离备用(只需要蛋清)

步骤 3

南瓜泥和淀粉混合搅拌至无颗粒状备用

步骤 4

蛋白里加入几滴柠檬汁和白砂糖高速打发至硬性发泡(如图)此时预热烤箱90度

步骤 5

南瓜淀粉混合物和蛋白混合翻拌均匀(上下翻拌不可画圈搅拌否则会消泡)

步骤 6

装入裱花袋中(裱花嘴提前放入裱花袋露出一半即可，这里我用的三能的六瓣裱花嘴，某宝有卖)

步骤 7

挤到托盘上，尽量在一分钟内挤好手心不要紧握在裱花袋上手心的温度容易消泡，挤好放入预热好的烤箱上下火90度60分钟即可(最后二十分钟要注意观察上色情况不要烤焦)烤好的应该轻易从油纸上剥落入口即化

南瓜溶豆的小贴士

每家烤箱不一样，自己注意观察，白糖可加可不加，建议一周岁以下的宝宝不吃糖和蛋白

菜谱创建时间：2017-12-05 15:20:22