南瓜纸杯蛋糕

作者： 绵羊麻麻DD

宝爸和宝宝都喜欢吃蛋糕，外面卖的添加剂太多宝宝吃着不健康我就自己在家试试自己做

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 75克
• 南瓜泥 80克
• 纯牛奶 45克
• 白砂糖 30克
• 玉米油 45克
• 柠檬汁或者白醋 几滴

南瓜纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，盆里全部擦干保证无水无油

步骤 2

分离蛋清和蛋黄

步骤 3

蛋黄中加入白砂糖和玉米油搅拌至混合状态

步骤 4

加入纯牛奶和南瓜泥搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状

步骤 6

蛋清中加入几滴柠檬汁打蛋器高速打发至硬性发泡(如图)此时可以预热烤箱140度

步骤 7

将三分之一的蛋白放入蛋黄中翻拌均匀，将蛋黄倒入剩余的蛋白中翻拌均匀(翻拌是不可以画圈容易消泡，上下翻拌就像炒菜一样)，放入准备好的纸杯中，放入烤箱上下火140度30分钟即可(注意蛋糕的上色情况)

南瓜纸杯蛋糕的小贴士

蛋糕烤好之后不要着急取出，烤箱里闷5分钟取出不容易塌

菜谱创建时间：2017-12-05 15:05:18