酸奶油裱花蛋糕

作者： _Shero欣欣

详细的奶油打发介绍可以查看我的另外2个菜谱哦~有打发的教程 喜欢制作蛋糕小甜点的朋友可以关注我，不定期更新。

用料

• 8寸原味戚风蛋糕 一个
• 草莓 适量，可以换成你喜欢的水果
• 菲仕利酸奶油 500g
• 菲仕利淡奶油 250g
• 细砂糖 60g
• 柠檬汁 10g
• 君度酒 8g

酸奶油裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

打发前将酸奶油和淡奶油放置冰箱2-8℃冷藏24小时，摇一下酸奶油若摇不动即为最佳打发状态。

步骤 2

把酸奶油、淡奶油和细砂糖倒入容器中，慢速搅拌均匀后换中速打至奶油表面出现波纹状。

步骤 3

加入柠檬汁和君度酒充分搅拌均匀后，慢速搅打至奶油立起来不塌陷即可。

步骤 4

将一片原味蛋糕铺在转盘上，挤一层奶油，放入一层草莓，再挤一层奶油，再放入蛋糕片。

步骤 5

蛋糕胚表面抹上奶油，转动装盘使其表面平整光滑，表面挤上奶油裱花。

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步骤 6

步骤 6

最后在顶部放入草莓装饰。把蛋糕放入冰箱冷藏半小时，就能享用啦~

菜谱创建时间：2017-12-04 14:58:39