薄切牛肉加一勺白糖三勺酱油搅拌后放入冰箱腌制10分钟。
从冰箱拿出腌制好的牛肉加入两勺淀粉一勺食用油半勺料酒少许姜搅拌后备用。
油加热后放入姜片再放腌制好的牛肉翻炒至半熟状态后装到碗里备用（一定只能半熟状态哦）
加入蒜头后翻炒菜心变色后加入盐和糖继续翻炒均匀后加入半熟的牛肉一起翻炒搅拌一分钟即可。
完成！（注意：牛肉不可放盐腌制，不能煮太久，不然容易老哦）