白油肚条

作者： 刘零

这道菜非常可口，超级下饭哦！就是猪肚清洗起来比较麻烦，我是在超市看见清洗好了的肚条直接买回来做的

用料

• 莴笋:一根，芹菜:一颗，猪肚:一个
• 调料:盐:适量，鸡精:适量，糖:适量，胡椒粉:适量，大蒜:七八瓣，花椒:十几粒

白油肚条的做法步骤

步骤 1

准备食材猪肚，莴笋，芹菜，猪肚有腥味，芹菜可以除味

步骤 2

芹菜和莴笋除生，这样可以炒猪肚时可以尽快成熟《这里说明一下哦，我是之前将猪肚用高压锅压了半个小时的，因为猪肚不容易煮熟》

步骤 3

这道菜开胃，下饭哦

步骤 4

锅内放油，（记得是猪油哦，当然没有猪油，食物油也可以）爆香

步骤 5

加入猪肚爆炒至微卷

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步骤 6

步骤 6

加入芹菜和莴笋翻炒一小会，加盐，鸡精，胡椒粉翻炒几下

步骤 7

加入清水，末过猪肚煮，锅内水稍微剩一点时勾芡起过

步骤 8

这是成品，卖相不怎么好。这里附上猪肚清洗过程《买整个猪肚，把猪肚翻过来用面粉使劲的抓揉，反复多次，然后把猪肚用高压锅整个压半个小时，然后拿出猪肚切成条装》

白油肚条的小贴士

炒猪肚最好用猪油，味道好一些

菜谱创建时间：2017-12-03 21:26:49