清汤羊肉煲

作者： 忒懒的人类

广府家常粤菜 清淡口 很清淡那种

用料

• 羊排 适量（需用内蒙的羊，不膻）
• 白萝卜 适量
• 枸杞 适量
• 陈皮 适量
• 水 适量

清汤羊肉煲的做法步骤

步骤 1

羊排分成几大块，焯水去血水

步骤 2

把羊排放进砂锅里，放入处理好的枸杞和陈皮，再倒入能覆盖羊肉的水

步骤 3

开火，先大火，水沸腾后转小火慢慢煨，直到肉烂到筷子能稍微使劲就戳进肉里（大概要俩小时）

步骤 4

在煨羊肉的时候可以把萝卜削皮切成小块备用

步骤 5

肉煨好之后捞出来放一边备用

步骤 6

然后把萝卜块放进羊肉汤锅里煮，先大火烧开后转小火煨，让萝卜的味道和羊肉汤的鲜味充分融合（大概30分钟）

步骤 7

把晾的稍凉的羊排去骨切小块，装盘；调制酱料（我家是油烧开马上放入酱油然后马上关火）；捞出萝卜装盘

步骤 8

开吃！！！！！！

清汤羊肉煲的小贴士

剩下的汤底其实还可以涮火锅吃！很香！ 爸妈很讲究养生，一直饮食是极清淡，所以几乎不放调料 陈皮是代替生姜去腥用的 枸杞是因为莫名想起现在吃啥加枸杞是养生的，莫名觉得好笑，就加了哈哈哈哈

菜谱创建时间：2017-12-03 18:46:57