酱汁: 1、将一头蒜剥好切成蒜蓉。 2、取葱洗净切成小段。 3、香菜3-4根切成小段。 4、辣椒切成小段。 5、倒入适量的生抽（我用的海天的味极鲜） 6、倒入适量的蚝油（我用的海天的蚝油） 7、加入若干芝麻，孜然，麻辣鲜。 8、搅拌好备用。
这一步骤我没拍照片。本来没想发菜谱的，所以没拍。 金针菇处理: 1、切入尾部。 2、每份撕成手指粗细。 3、清洗干净后倒入热水，放微波炉3分钟加热拿出。 4、过冷水晾干。 根据自己喜欢的样子摆盘，我用的圆盘，方盘其实更好看。
摆盘后用勺子将酱汁均匀的洒在金针菇上。用保鲜膜包好。留点缝隙。放微波炉加热2--4分钟。 喜欢蒜更软一点熟一点想吃蒜的可以4分钟。 不吃蒜只吃金针菇的可以3分钟。