纪念第一次成功拉丝的北海道吐司

作者： 观音姐姐吃饱饱

为了用掉做蛋糕剩下的淡奶油，顺便第一次尝试不用面包机的烤面包，尝试了这个不加黄油的淡奶油北海道吐司方子，结果大赞，不但口感细腻柔软，而且甜度很低，香脆可口，秒杀以前用面包机做的任何一款。步骤详见北海道吐司直接法，作品中有链接

用料

• 奶油 克
• 牛奶 克
• 高筋面粉 克
• 奶粉 克
• 低筋面粉
• 细砂糖 克
• 酵母 克
• 蛋液 克
• 盐 克

纪念第一次成功拉丝的北海道吐司的做法步骤

步骤 1

面包机搅拌45分钟仍然不成膜，又开启面包程序揉了一会。但是开始一两个小时根本没有发酵，后来开启面包机的发酵功能，并用热的湿无纺布盖着发了一个小时终于发起来了

步骤 2

买的套餐的模具是浅长款，只好分成5块小的卷好

步骤 3

继续架在面包机上开着发酵功能大半个小时等着接近满模

步骤 4

美的烤箱比较猛，按照方子180度减到170度烤了25分钟即可～原方要180度40分钟

步骤 5

卷大小不齐的后果，有点难看

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步骤 6

步骤 6

放倒数第二格，上面很快上色了，赶紧用锡纸，还是略黑

步骤 7

终于拉丝了

步骤 8

里面全程拉丝，分层一层层的效果很赞

步骤 9

脱模超简单，直接就倒出来了……注意翻身排水，下面纸都湿了，下次放网格上

步骤 10

没忍住大半夜吃了一大块～这次耗时6个小时，真是太不容易了，比戚风麻烦多了

纪念第一次成功拉丝的北海道吐司的小贴士

发酵有点慢，再找找办法吧，后面补上

菜谱创建时间：2017-12-03 01:15:56