黄氏泡菜

作者： 水静素颜

冬天是做泡菜的季节，每年都会做，下饭必备。 简单方便，干净卫生，吃的放心。

用料

• 大白菜 一颗
• 泡菜酱 一袋
• 盐 少量

黄氏泡菜的做法步骤

步骤 1

把大白菜一片一片摘下来洗干净，水立干

步骤 2

把大白菜切成块，特别是梗子切的稍微小一点，切好后白菜块放在盆里并把盐撒在上面，可以放一层菜撒一些盐，再重复操作，每次放的盐不能太多，不然会太咸

步骤 3

用锅装水压在白菜上，大概腌制48小时就可以了

步骤 4

过了48小时，那么大一盆白菜就缩水成这么一点了，压出了好多水

步骤 5

把白菜挤干水放在一个大锅里，加入泡菜酱，搅拌均匀，这时候就可以直接吃了，想再入味一点可以放在玻璃或瓷器器皿里腌制一晚上就可以了。 特别提醒：自己做的泡菜要尽快吃，不然时间长了会越来越酸，建议大家每次腌制的时候买小一点的白菜。当然多做一点，给他人分享也是不错的选择哦🤗

菜谱创建时间：2017-12-02 22:27:22