和好面，醒发，看面团成蜂窝状，有淡淡酒香。
地软泡发，洗干净，最后一遍用开水泡，有地软的香味后控干水分。
将醒好的面加少量面粉揉成光滑的面团。
将面团切条揉成小剂子。
忘了拍包的步骤，具体办法大家参照下厨房中专门包包子的帖子哦
馅儿做少了，余了面，擀薄散上花椒粉，辣椒粉，盐，油，卷起来，做成小花卷。
做了麻酱，腐乳，椒盐辣椒三种花卷，迷你版，一口一个，当早点吃吧
一小口都是满满的馅儿……
1.蒸包子的时候一定要等水开了，有蒸汽后再放入蒸屉。 2.全程大火，12分钟，关火后等两三分钟再揭锅盖以免包子皮回缩。