小锅米线

作者： 潮妈嘛

用料

• 米线 250克
• 咸菜 10克
• 肉末 50克
• 韭菜 100克
• 胡椒粉 3克
• 生抽 1勺
• 郫县豆瓣酱 适量

小锅米线的做法步骤

步骤 1

用凉水浸泡干米线（4小时左右）如果未能提前浸泡，可以开水煮5分钟，盖盖子焖10分钟，反复2次。直至断生，没有硬心。

步骤 2

炒肉沫，放入适量料酒，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。加入生抽，放入榨菜末，加入少许开水。待水开后，把米线放入。最后放入韭菜段。

菜谱创建时间：2017-12-02 19:34:12