将草鱼洗净切薄片，我的技术也不好，切的不算薄。加入淀粉料酒，腌制十分钟。
将香料洗净（青辣椒，红辣椒大蒜叶大蒜子还有干辣椒炸出辣椒油，一起炒，可能我比较重口味，加了老干妈和豆瓣酱）这个可以随意。
上面的炒香以后加入水等水开以后放入鱼片。其间加萝卜丝和豆腐垫到火锅锅底。