白菜心切丝。
花生米用油平底锅煎熟，放凉备用，一定要放凉，不然不香脆。
炸辣椒油，辣椒剪碎直接放入碗里，油热开始冒烟打开抽油烟机，热油直接倒在辣椒上，香气扑鼻。
蒜切碎备用。
菜丝放下面，依次放进去蒜末，辣椒油，糖，盐，醋，生抽，香油适量，然后倒进晾凉的花生米，拌匀，开吃。
这些配料可以拌好多凉菜。