#辅食记#蒸鸡蛋羹

作者： 燕嬷嬷

因为蛋白容易引发宝宝的过敏反应， 很多家长都不敢过早给宝宝添加蛋类， 虽然蛋类可能会导致一部分宝宝过敏，但是这并不是必然现象， 而且一旦产生过敏，只要立即停止添加，就不会对孩子未来造成任何伤害，或者增加过敏概率。 所以宝宝6个月以上，就可以从蛋黄开始试着给宝宝添加蛋类。 今天就来说说鸡蛋的一种常见吃法——蛋羹。怎么蒸出一晚像镜面一样光滑的美味蛋羹呢？有小窍门哦~ 适合月龄：8M+

用料

• 鸡蛋 1个
• 葱花 少许
• 核桃油 2滴
• 白开水 适量

#辅食记#蒸鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，小葱洗净，准备好保鲜膜。

步骤 2

小葱切成葱花。

步骤 3

鸡蛋打散成蛋液，尽量多搅打一会儿，把蛋清打匀，否则蒸熟的蛋羹会有结块。

步骤 4

在打好的蛋液中加入凉白开。蛋液的一倍左右。

步骤 5

用细网筛子，撇去浮沫。

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步骤 6

步骤 6

撒上葱花。在碗上罩上保鲜膜。

步骤 7

大火上锅蒸7分钟。

步骤 8

撕去保鲜膜，滴上两滴核桃油（或者香油、亚麻籽油都可以）就完成了，晾凉捞出葱花，碾碎就可以给宝宝吃了。是不是简单又快手呢？

#辅食记#蒸鸡蛋羹的小贴士

Tips: 1.保鲜膜是蒸蛋表面光滑的关键，可以防止水蒸气凝结的水珠低落到蛋液里。 2.葱花主要是去腥的作用，如果宝宝不吃可以不加，或者用两滴柠檬汁代替也可以。

菜谱创建时间：2017-11-29 14:50:32