健康酸汤牛肉魔芋锅#秋季保胃战#

作者： 唐栗子

简单的“酸汤”调料：纯番茄酱和大酱。我买网新鲜的牛腱子适合炖煮，牛肉魔芋是做锅好伙伴～ 以下量为参考量。可以按自己口味来调，不用精确。 里面下蔬菜也很好吃

用料

• 牛腱子 500g
• 生姜 几片
• 花椒 小抓
• 料酒 两瓶盖
• 蒜蓉（蒜泥） 20g
• 纯番茄酱 30g
• 大酱 30g
• 魔芋 500g
• 生抽 两瓶盖
• 食用油 5g

健康酸汤牛肉魔芋锅#秋季保胃战#的做法步骤

步骤 1

牛腱子解冻洗净和花椒一起焯水。 捞出切块或厚片和姜片，料酒，一点盐，水高过一些用高压锅上汽十分钟，戳到软但不烂。（留汤） 魔芋豆腐焯水切块。

步骤 2

热锅下油，蒜泥，番茄酱炒几下倒入高压锅内肉汤（不够就补热水），煮滚下大酱搅匀。

步骤 3

倒入牛肉和魔芋豆腐，生抽。煮滚换中小火慢炖15min左右至入味。

步骤 4

汤会变稠，即可出锅。

菜谱创建时间：2017-11-28 23:28:27