豉汁蒸排骨

作者： 平川小胖

用料

• 猪大排 400克
• 豆豉 15克
• 蒜 5克
• 姜 5克
• 料酒 1汤匙
• 食盐 1/2茶匙
• 生抽 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 蚝油 1汤匙
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 生粉 1/2汤匙
• 植物油 1汤匙

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分

步骤 2

干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁

步骤 3

把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀

步骤 4

加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可

菜谱创建时间：2017-11-28 13:39:14