清蒸蚝油鲍菇夹

作者： 平川小胖

用料

• 杏鲍菇 300克
• 猪肉馅 150
• 盐 克
• 酱油 1勺
• 鸡精 半勺
• 葱姜 30克
• 蚝油 半勺
• 五香粉 半勺
• 水淀粉 适量

清蒸蚝油鲍菇夹的做法步骤

步骤 1

肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。

步骤 2

杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹，把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，码盘。

步骤 3

放蒸锅里，开锅后蒸12-15分钟，取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开，放适量蚝油、少许盐和鸡精，搅匀。

步骤 4

用水淀粉勾芡，把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。

菜谱创建时间：2017-11-28 13:32:20