栗子洗净，凉水入砂锅。(后来又换了口锅，家里砂锅多，用着任性！)
雪梨洗好，切开上面1/4处，把核掏出来。
放入花椒。
放入冰糖。
盖上盖子，入蒸锅。(梨有点大，后来我又把顶端削下去了点，才能盖上锅盖。)
开锅后，关最小火。
25分钟后，栗子就熟了，捞出来。雪梨还要继续炖。用砂锅的好处，就是特别省火，炖时间越长越好，也不用担心溢锅。
继续炖一个小时，就可以了。把花椒捡出来，先喝梨汤，梨肉也特别面软。味道清凉，不算太难喝，好在有冰糖，甜滋滋的。